<![CDATA[Les douceurs de Doucette (mousses)]]> http://www.les-dlouceurs-de-doucette.com/categorie-11178996.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "mousses" du blog "Les douceurs de Doucette" fr http://fdata.over-blog.net/3/38/67/09/avatar-blog-1126451261-tmpphpj3JB1a.jpg <![CDATA[Les douceurs de Doucette (mousses)]]> http://www.les-dlouceurs-de-doucette.com/categorie-11178996.html Sat, 18 Feb 2012 15:12:15 +0100 Sat, 18 Feb 2012 15:12:15 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.les-dlouceurs-de-doucette.com mousses http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[MOUSSE DE CITRON VERT ET MANGUE]]> http://www.les-dlouceurs-de-doucette.com/article-mousse-de-citron-vert-et-mangue-39331309.html
pour 4 personnes :

- 2 citrons verts
- 1 mangue
- 120 g de fromage blanc battu
- 100 g de sucre glace
- 5 feuilles de menthe

1 prélever et râper finement le zeste d'un des citrons. Pressez le jus des deux citrons. Pelez la mangue et retirez-en le noyau.

2) Lavez et séchez les feuilles de menthe. Mixez ensemble la chair de la mangue, le jus des citrons et les feuilles de menthe.

3) Ajoutez le sucre glace, mixez de nouveau, puis mélangez parfaitement avec le fromage blanc en mixant à nouveau jusqu'à obtenir une préparation mousseuses. Répartissez la mousse dans des coupes, couvrez et placez au frais 2 h.

4) Au moment de servir, parsemez du zeste de citron et éventuellement décorez de rondelles de citron.


 ]]> Fri, 13 Nov 2009 23:16:00 +0100 1161c5e487c7e05a5e57c976d6047ad5 mousses http://www.les-dlouceurs-de-doucette.com/article-mousse-de-citron-vert-et-mangue-39331309-comments.html#anchorComment <![CDATA[MOUSSES DE BANANES]]> http://www.les-dlouceurs-de-doucette.com/article-mousses-de-bananes-38959559.html Pour 4 à 6 personnes

Préparation: 10 minutes
Réfrigération: 3 h

Ingrédients:

 1 brique (20 cl) de lait non sucré
4 bananes
1/2 citron

Réservez le lait concentré 20 min au congélateur.

Pressez le jus du demi-citron.

Éplucher et couper les bananes en morceaux, arroser du jus de citron.( réserver 6 rondelles pour la présentation).Mixer jusqu'à obtenir une purée bien lisse.

Fouetter au batteur électrique le lait concentré très froid jusqu'à obtenir une texture très mousseuse.
Incorporer délicatement cette mousse de lait à la purée de banane.

Répartir dans des ramequins et faire prendre au réfrigérateur 3 h minimum avant de servir bien frais, décoré des rondelles de bananes.

Pour relever un peu le goût de la mousse à la banane, vous pouvez ajouter le zeste du citron râpé à la purée de fruits ou 1 c. à soupe de rhum.

Cette recette est idéale pour utiliser des bananes un  peu trop mures.
Si vous aimez les mets sucrés, rajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre.

]]> Sat, 07 Nov 2009 21:13:00 +0100 80586118a0f21769c6c38a73a20faf7e mousses http://www.les-dlouceurs-de-doucette.com/article-mousses-de-bananes-38959559-comments.html#anchorComment