Voici la 10éme participation de Laurence du blog "sucre-sable"
LE BAVAROIS DES AMOUREUX
Une douceur bien douce à la fraise qui sera la bienvenue pour une soirée romantique et pleine d'amour!
Ingrédients :
- quelques sablés
- 30g de beurre
pour le bavarois à la fraise :
- 200g de mascarpone
- 50ml de lait
- 1 càs de sirop à la fraise
- 70g de sucre
- 1/2 càc d'agar
pour le miroir à la fraise :
- 150ml d'eau
- 2 càs de sirop de fraise
- 1/2 càc d'agar
- 60g de sucre
Écrasez les sablés, mélangez-les avec le beurre et déposez au fond de vos moules.
Faites chauffer le mascarpone, le lait, le sirop et le sucre en mélangeant régulièrement, aux premiers bouillons ajoutez l'agar et laissez frémir 1 minute.
Versez alors sur la pâte sablée et laissez prendre.
Pendant ce temps, préparez le miroir : faites chauffer tous les ingrédients sauf l'agar que vous ajouterez une fois que la préparation commence à bouillir, laissez sur le feu 1 minutes encore et versez dans un moule aux même dimensions, laissez refroidir.
Découpez un coeur au centre du miroir, déposez -le sur le bavarois et garnissez le centre de chantilly, réservez au frais jusqu'au service!
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Voilà, je participe à un
deuxiéme concours,voici le logo
NB : Si vous trouvez le bouton trop gros, à vous de "jouer" sur la
hauteur (Height en anglais) et la largeur (Width) du bouton en réglant les dimensions directement dans le code comme ceci au moment de son insertion : 