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Samedi 7 novembre 2009
6
07
/11
/Nov
/2009
21:13
Pour 4 à 6 personnes
Préparation: 10 minutes
Réfrigération: 3 h
Ingrédients:
1 brique (20 cl) de lait non sucré
4 bananes
1/2 citron
Réservez le lait concentré 20 min au congélateur.
Pressez le jus du demi-citron.
Éplucher et couper les bananes en morceaux, arroser du jus de citron.( réserver 6 rondelles pour la présentation).Mixer jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
Fouetter au batteur électrique le lait concentré très froid jusqu'à obtenir une texture très mousseuse.
Incorporer délicatement cette mousse de lait à la purée de banane.
Répartir dans des ramequins et faire prendre au réfrigérateur 3 h minimum avant de servir bien frais, décoré des rondelles de bananes.
Pour relever un peu le goût de la mousse à la banane, vous pouvez ajouter le zeste du citron
râpé à la purée de fruits ou 1 c. à soupe de rhum.
Cette recette est idéale pour utiliser des bananes un peu trop mures.
Si vous aimez les mets sucrés, rajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparation: 10 minutes
Réfrigération: 3 h
Ingrédients:
1 brique (20 cl) de lait non sucré
4 bananes
1/2 citron
Réservez le lait concentré 20 min au congélateur.
Pressez le jus du demi-citron.
Éplucher et couper les bananes en morceaux, arroser du jus de citron.( réserver 6 rondelles pour la présentation).Mixer jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
Fouetter au batteur électrique le lait concentré très froid jusqu'à obtenir une texture très mousseuse.
Incorporer délicatement cette mousse de lait à la purée de banane.
Répartir dans des ramequins et faire prendre au réfrigérateur 3 h minimum avant de servir bien frais, décoré des rondelles de bananes.
Pour relever un peu le goût de la mousse à la banane, vous pouvez ajouter le zeste du citron
râpé à la purée de fruits ou 1 c. à soupe de rhum.Cette recette est idéale pour utiliser des bananes un peu trop mures.
Si vous aimez les mets sucrés, rajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre.
Par tendresse
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Publié dans : mousses
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