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Vendredi 6 novembre 2009
5
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/Nov
/2009
19:56
Pour 16 madeleines
Ingrédients:
200 ml de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 ml d'huile
2 gros oeufs jaunes séparés
et blancs séparés
50 g de lardons fumés
100 g de gruyére rapé
30 g de fromage à raclette
sel et poivre
Faites préchauffer le four, Th 8/9 ou 250 °, sans la grille.
Dans un saladier, méler dans l'ordre, la farine, la levure,l'huile et les jaunes d'oeufs.
Puis, émulsionnez simplement les blancs d'oeufs et ajouter-les au mélange précédent.
Ajoutez les lardons cuits 1 min au four micro-ondes, le gruyére rapé, le fromage à raclette coupé en petites lamelles, le sel, le poivre et mélangez bien l'ensemble.
Posez 2 moules à madeleines sur la grille froide du four et répartissez la pate dans les alvéoles.
Baissez le thermostat du four, Th 7/8 ou 220 ° et enfournez les madeleines pour 4 min de cuisson.Baissez de nouveau le four Th 6/7 ou 200° et continuez la cuisson 4 à 5 min
Démoulez et dégustez chaud accompagné d'une salade verte.
Par tendresse
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Publié dans : entrées chaudes
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