Pour l'anniversaire de ma fille j'ai innové un peu, j'ai réalisée une génoise avec des bananes, je vous dévoile sa recette:

Ingrédients pour la génoise:

4 oeufs
140 g de sucre
140 g de farine
1 pot de nutella

Ingrédients pour la mousse au chocolat :

350 g de chocolat noir
6 oeufs
75 g de beurre
6 bananes

Ingrédients pour le décor :

1 petit pain au lait
4 chamonix
1 dragibus noir


Préparer les génoises :

Battre les oeufs et le sucre au fouet électrique avec 3 cuillères à soupe d'eau chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine délicatement en soulevant la masse. Verser les 3/4 de la pâte sur une plaque de cuisson souple ou recouverte de papier sulfurisé.Avec le 1/4 restant, former un disque de pâte de diamètre supérieur à celui de votre saladier. Mettre au four, 12 à 15 min à 180 degrés (th 6). La génoise doit  rester très souple, surtout ne pas pas trop cuire.Démouler 5 min après l'avoir sortie du four sur une feuille de papier sulfurisé. Dés qu'elle a refroidi, étaler le nutella et rouler la génoise.

Maintenir ce roulé fermement celle dans du papier film et placez le au réfrigérateur.

Faites fondre le chocolat au bain marie ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce tout sois bien fondu.Ajouter un à un les jaunes d'oeufs au chocolat fondu en fouettant bien. Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.Incorporer délicatement les blancs d'oeufs au chocolat.

Laisser prendre 1/2 au frais.

Pendant ce temps, chemiser un saladier de film alimentaire et tapisser le de tranches de génoise roulée d'1 cm d'épaisseur. Couper les bananes en rondelles, metter en 1/3 dans le saladier.Verser la moitgié de la mousse au chocolat.Répartisser 1/3  des bananes, verser le reste mousse et finir par le dernier 1/3 des bananes.
Découper un disque de pate pour fermer la charlotte.Filmer et placer au frais 4 h minimum. Dans les chutes de pate, couper un petit triangle qui fera office de queue.

Le décor : Démouler la charlotte sur un plat de service.

Pour la téte, couper le pain au lait en 2 dans sa largeur. D'un coup de ciseaux, lui faire un grand sourire et 2 jolis yeux en coupant en 2 un dragibus noir.Pour les pattes, couper 4 chamonix au 2/3. Et n'oublier pas la petite queue !