Mardi 24 novembre 2009
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08:29
Pour 12 chaussons:
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients:
500 G de pâte feuilletée
3 pommes
50 g de noisettes soit décortiquées, mondées, concassées ou en poudre selon votre goût
.
2 jaunes d'oeufs
20 g de beurre
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1) Pelez et épépinez les pommes, coupez les en lamelles et faites les revenir à la poêle avec du beurre.
2) Écrasez les pommes à la fourchette avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et les noisettes concassées.
3) Préchauffez le four à th 7/8 ou 220°C.Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm et découpez 12 ovales au couteau.Répartissez les pommes sur la moitié de chaque pâton en laissant une marge
de 2 cm sur le pourtour.
4) Humidifier le pourtour, repliez la pate sur les pommes et soudez les bords. Laissez reposer 10 minutes sur la plaque du four avec un papier sulfurisé. Badigeonnez les chaussons au jaune d'oeuf
étendu d'un peu d'eau.En fournez à mi_hauteur à th 6/7 (200°) pour 20 à 25 minutes. Servez tiéde ou froid.
Par tendresse
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Dimanche 22 novembre 2009
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18:51
Pour 8 pots:
1 litre de lait
1 cuillère à soupe de lait en poudre
1 yaourt entier
1 cuillère à soupe de sucre cassonade
2 barres de 100 g de toblerone
Disposer 1 triangle de toblerone au fond de chaque pot.
Faire fondre le reste de Toblerone dans le lait avec le sucre.
Au 1er frémissement, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à 40 degré maxi.
Dans 1 saladier, battre le yaourt avec le lait en poudre.
Y ajouter le lait chocolatée en le passant au chinois.
Bien mélanger.
Mettre en pots en yaourtière pour 10 h. Puis au frais pendant 4 heures.
Désolée je n'ai pas de photos pour le moment !
Par tendresse
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Dimanche 22 novembre 2009
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18:46
Pour 7 pots:
1 litre de lait entier
1 yaourt nature au lait entier
6 mars
4 cuillère à soupe de lait en poudre
Faire fondre les Mars couper en morceaux dans le lait.
Une fois fondus, retirer le lait du feu, et laissez refroidir jusqu'à 40 degrés maxi.
Dans 1 saladier, battre le yaourt avec le lait en poudre, ajouter le lait refroidi et bien mélanger.
Mettre en pots en yaourtière pour 10 heures.Puis au frais pendant 4 heures.
Il se forme une croûte sur le dessus.
Par tendresse
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Dimanche 22 novembre 2009
7
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13:20
Je viens de faire une nouvelle recette qui à enchanté mes invités, plusieurs étapes à procéder:
Tout d'abord faire une pâte à crêpes,
Ingrédients:
250 g de farine
4 oeufs
1/2 litres de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
De préférence faire votre pâte à crêpes la veille, vous gagnerez du temps, et votre pâte n'en sera que meilleure.
Recette:
Dans un saladier, délayer la farine, les oeufs, le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait avec le fouet.
Vous devrez obtenir une pâte sans grumeaux.
Ajouter le beurre fondu et les cuillères à soupe de fleur d'oranger et de rhum.
Ensuite,
Vous avez la possibilité de faire sois un dessert individuel servit dans de petits ramequins carrés ou alors un dessert dans un plat familial pour un dessert pour plusieurs personnes, moi,
j'ai opté pour le dessert individuel plus facile à servir.
Suivant votre choix procéder de la façon qui vous convient,
Pour les ramequins individuels:
Faire 6 crêpes par ramequin donc pour 6 personnes il faut faire 36 petites crêpes, moi j'ai investi dans une petite poêle à crêpes ou l'on peux en confectionner plusieurs à la fois, cela va plus
vite.
Pour un plat familial faire 10 grandes ocrêpes
La crème au chocolat:
200 g de chocolat noir
120g de sucre en poudre
60 g de farine
4 jaunes d'oeufs
30 cl de crème liquide
20 cl de lait
noisettes concassées
1) Verser le lait et 20 cl de crème liquide dans une casserole, cassez y le chocolat en morceaux et chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une sauce lisse.
2) Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Puis intégrer la farine et versez en filet le mélange chocolaté, en fouettant sans arrêt.Transvasez dans la casserole et faites cuire
en remuant jusqu'à épaississement. Mettez cette crème dans une jatte ou saladier et laissez refroidir.
3) Fouettez le restant de crème liquide en chantilly (ce reste de crème devra rester au frais ainsi que le récipient ou vous la confectionner) et incorporez la à la crème au chocolat
refroidie.
4) Poser 1 crêpe sois dans un grand plat ou dans chaque ramequin, tartinez cette crêpe de crème chocolatée, faire ainsi de suite en terminant par cette crème;
5) Parsemez de quelques noisettes concassées.
J'espère que vous aimerez ce dessert, il peux y avoir quelques variantes au niveau de la crème sois au chocolat blanc, sois au chocolat au lait, ou au chocolat au caramel, j'attends avec
impatiente vos commentaires.
Par tendresse
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Samedi 21 novembre 2009
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21
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/2009
08:10
Par tendresse
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