Mardi 5 janvier 2010
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18:02
Ingrédients:
30 biscuits à la cuillère
250 g de mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre
1 boite d'ananas en morceaux
un peu de noix de coco râpé
Disposer les biscuits au fond d'un plat rectangulaire.
Mettre par dessus l'ananas coupé en morceaux et verser un peu de jus d'ananas sur le tout pour humidifier les biscuits.Garder un peu d'ananas pour la décoration.
Mélanger la mascarpone, le sucre, les jaunes d'oeufs.Monter les blancs d'oeufs en neige et les rajouter délicatement au mélange d'avant.
Couvrir les biscuits de ce mélange. Saupoudrer de noix de coco. Décorer avec les ananas. Mettre au frais , de préférence le faire la veille.
Par tendresse
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Publié dans : timamisu
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Mardi 5 janvier 2010
2
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17:50
Bonjour,
Tout d'abord je venais vous souhaiter une bonne année 2010 que vos désirs puissent se réaliser ! Et, une bonne santé ce qui est primordial, amour, joie et beaucoup d'autres choses.
Pendant cette année, j'espère vous comblez avec mes différentes recettes. J'attends vos commentaires et suggestions qui, j'espère seront nombreux §
Par tendresse
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Dimanche 20 décembre 2009
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15:29
Comme vous vous douter j'aime cuisiner, voici une petite recette de mises en bouches originales à moins de 5 e. A servir pour l'apéro.
Pour
8 personnes:
1 pâte feuilletée prête à dérouler
1 boite d'escargots sans coquilles 250 g environ
30 g de beurre
1 échalote émincée
1 gousse d'ail hachée
2 c. à soupe de persil
100 g de gruyère râpé ou mozzarella râpé
sel poivre
Égoutter vos escargots, puis les hacher avec échalote, ail.
Les faire cuire dans le beurre 2 min.
Étaler votre pâte, puis répartir le hachis d'escargots sur celle ci
Parsemez du fromage choisis.
Rouler la pâte sur elle-même, puis l'envelopper dans du film alimentaire, y mettre au frais pendant 1 heure.
Préchauffer votre four th 6 (180°)
Couper le rouleau en petits tronçons de 1 cm d'épaisseur.
Enfournez-les 15 min.
Servir
Par tendresse
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Dimanche 20 décembre 2009
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/2009
14:55
Je fais beaucoup de gâteaux roulés car j'aime bien. Voici une variante
:
Ingrédients:
3 oeufs
75 g de farine
125 g de sucre
1 sachet de levure chimique
nutella
sucre glace
divers décors que l'on trouve au rayon pâtisserie
Préparation :
Mélanger les 3 jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.
Puis incorporer la farine, la levure et un peu de fleur d'oranger (facultatif)
Battre les blancs en neige bien ferment. Puis les incorporer au mélange précédent. Bien mélanger délicatement.
Prendre une plaque poser du papier sulfurisé et mettre dessus. Cuire 7 minutes à four préchauffé à 220°
A la sortie du four retourner le roulé, puis étalez le nutella, puis roulez. Saupoudrez ce roulé de sucre glace afin qu'il soit recouvert, puis le garnir selon votre goût 
Par tendresse
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Samedi 28 novembre 2009
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20:15
Bonjour les amis me revoilà, et oui cela fait un
petit moment que je ne suis pas venue mais j'étais derrière mes fourneaux, Noël approche et pour embellir nos tables, que ferions nous pas ? Malgré le coût de la vie il faut essayer de faire sans
trop dépenser! ! J'ai découvert un autre mode de cuisiner il s'agit du SCRAP COOKING j'ai testé et j'adore 
voici ma recette:
Matériel et décor:
emporte-pièces étoiles, flocons....
paillettes de sucre coloré
mini-sucre flocons, étoiles
Ingrédients:
Pour 10 à 12 biscuits
200 g de farine
1 pincée de levure chimique
125 g de sucre semoule
200 g de sucre glace
1 oeuf
1 blanc d'oeuf
60 g de poudre de noisettes
1 gousse de vanille, ou 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose
125 g de beurre
1) Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre de noisettes, la levure, le sucre semoule et l'oeuf. Commencez à travailler la pâte avec les deux mains et ajoutez au fur à mesure le beurre
coupé en morceaux. Fendre la gousse de vanille (pour ceux qui choisisse ce parfum)et raclez les graines au-dessus du saladier avec la pointe d'un couteau.Continuez à travailler la pâte jusqu'à
obtenir une boule.
2) Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.Découpez des formes à l'aide des emporte- pièces.
3) Préchauffez votre four à 180 °C (th.6)
4) Disposez les formes sur la plaque du four recouverte d'un tapis en silicone ou de papier sulfurisé.Enfournez et faites cuire 12 à 15 minutes selon l'épaisseur des biscuits.
Sortez les biscuits du four et laissez refroidir.
5) Dans un bol, mélanger le sucre glace avec le blanc d'oeuf et quelques gouttes d'eau pour obtenir une pâte un peu coulante mais pas de trop.
6) Badigeonnez les biscuits de glaçage à l'aide d'un pinceau. Disposez les mini-sucres puis saupoudrez de paillettes de sucre coloré. Relevez les biscuits à la verticale pour faire tomber le
sur-plus de paillettes.
Moi je fais cette recette avec mes enfants, bonne activité à faire avec eux, je leur fais découper les biscuits avec les divers emporte-pièces, puis je les laisses mettre le glaçage sur les
biscuits, ils adorent !
Vous trouverez les paillettes de sucre coloré sur divers sites tels que sur KOOKIT, PATIWIZ
Par tendresse
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Publié dans : confiseries
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